McDonald's na Polach Elizejskich (CC BY Flightlog)
A jednak, gdy mowa o wyśmienitym jedzeniu wszystkie teraz drogi prowadzą do Londynu – już nie do Francji. Jak to możliwe? Uczyniła to globalizacja, która ściągając tam kuchnie z całego świata doprawiła mdłe angielskie menu. Z drugiej strony globalizacja nie była już tak uprzejma dla Paryża – w porównaniu z nowymi trendami kulinarnymi tradycyjne francuskie dania, bazujące na bogatych sosach, wyglądają trochę, jak z poprzedniej epoki.
Co więcej, globalizacja zaraziła Francuzów apetytem na śmieciowe jedzenie. W 2013 r., jak pokazują badania, zjedli oni aż 970 mln hamburgerów, a w 2012 r. liczba fast-foodów przekroczyła liczbę tradycyjnych restauracji.
Więcej w Financial Times
Ceny usług w najlepszych restauracjach we Francji od lat 50. XX w. rosły szybciej od pensji agenta 007; kobiety ekonomistki są dyskryminowane w karierze naukowej, a życiowi partnerzy powinni pracować razem. To wnioski z najciekawszych badań naukowych.
W styczniu 2020 roku Wielka Brytania formalnie opuściła Unię Europejską. Oczekiwane korzyści z brexitu, poza odzyskaniem suwerenności w zakresie kształtowania prawa i zewnętrznych relacji gospodarczych, jednak się nie zmaterializowały. Widoczny jest natomiast spadek wydajności i konkurencyjności brytyjskiej gospodarki, co wpływa także na kondycję rynku pracy.
